آشنایی با تکنیکهای بارگیری و حملونقل کانتینرهای یخچالی (Reefer Containers) برای صادرات اهمیت بالایی دارد. صادرات موفق محصولات منجمد نظیر انواع سبزیجات IQF و سیبزمینی نیمهمنجمد به بازارهای بینالمللی، فراتر...
امروزه، پاسخ به این پرسش که چرا کترینگهای بزرگ و هتلها از سبزیجات منجمد IQF استفاده میکنند، در تحول اقتصادی و عملیاتی این مراکز نهفته است. تکنولوژی انجماد سریع تکبهتک...
راهنمای طراحی منوی ماکتیل و دتوکسواتر با میوههای منجمد نشان میدهد که چگونه استفاده از میوههای منجمد به روش انجماد سریع (IQF)، علاوه بر کاهش ۱۰۰ درصدی ضایعات، کیفیت و...
رعایت استانداردهای لیبلزنی و بستهبندی صادراتی مواد غذایی منجمد به زبانهای عربی و روسی یکی از حیاتیترین مراحل زنجیره تامین صادراتی به شمار میرود. توسعه صادرات مواد غذایی منجمد به...
نتایج آزمایشگاهی نشان میدهد که ارزیابی افت وزن و ارزش غذایی محصولات غذایی در فرآیند انجماد سریع برتری قاطع این تکنولوژی را نسبت به انجماد سنتی و حتی نگهداری در...
امروزه آگاهی از تفاوت بستهبندی فودگرید (Food Grade) محصولات منجمد با بستهبندیهای معمولی به خریداران خانگی و عمده کمک میکند تا محصولاتی کاملاً بهداشتی و ایمن را انتخاب کنند. در...
علم صنایع غذایی اثبات کرده که *چرا محصولات منجمد IQF نیازی به مواد نگهدارنده شیمیایی ندارند. استفاده از تکنولوژی انجماد سریع به عنوان یک روش نگهدارنده کاملاً طبیعی، امکان حفظ...
موفقیت در مسیر تجارت بینالمللی مواد غذایی تا حد زیادی به پاسخ این سوال وابسته است: چگونه تامینکننده عمده مناسب برای صادرات محصولات منجمد انتخاب کنیم؟ تجارت بینالمللی مواد غذایی...
نقش فرآوری محصولات کشاورزی در کاهش ضایعات ملی و توسعه صادرات غیرنفتی انکارناپذیر است و تبدیل محصولات خام به فرآوردههای باکیفیت و ماندگار از طریق تکنولوژیهای نوینی مانند انجماد سریع...
بررسی میکروبی و استانداردهای بهداشتی در کارخانجات فرآوری محصولات منجمد حیاتیترین رکن برای تضمین سلامت مصرفکنندگان است. در این مقاله تخصصی از وبلاگ گلستان نوبر، به بررسی الزامات کنترل کیفیت،...